Автоматизированное управление приготовлением блюд в iiko

Главная / Автоматизированное управление приготовлением блюд в iiko
iikoSousChef — отслеживание очереди заказов

Благодаря модулю iikoSousChef работникам кухни проще следить за выполнением заказов. Гости получат свой заказ точно вовремя и в полном объеме. Система автоматически планирует очередность приготовления блюд в зависимости от времени приготовления и следит, чтобы при первой подаче не один из гостей не остался без чего-либо из своего заказа. Вся информация о конкретном блюде отображается на экране, обеспечивая стабильное качество блюд и удобное обучение.

iikoKitchen — система учета готовых блюд

Модуль iikoKitchen позволяет фиксировать каждый этап производства блюд, а также формировать необходимые документы на кухне, такие как акт приготовления, акт списания и др. Для блюд в упаковке можно печатать этикетки. Гибкий шаблон позволит выводить необходимую для вас информацию. Используя данный модуль в сочетании со сканером штрих-кода и весами процесс инвентаризации можно проводить прямо на кассе.

iikoShelfManager — контроль «срока жизни» готовой продукции

Благодаря модулю iikoShelfManager упрощается контроль за блюдами в заведениях быстрого обслуживания. В системе задается «срок жизни» каждого блюда и система автоматически следит за сроком приготовления каждой партии, количеством готовых к продаже экземпляров. Повар на кухонном экране видит, требуется ли дополнительный выпуск готовых блюд и какие позиции требуется списать по истечению «срока жизни». Кассиру также предоставляется данная информация с целью быстрее продать те позиции, у которых заканчивается «срок жизни».