Один из самых популярных вопросов владельцев заведений общепита в РБ и тех, кто только планирует открыть кафе или ресторан — это какое оборудование необходимо для запуска современной сенсорной POS-кассы и развертывания программы автоматизации ресторанного бизнеса. Ведь нужно вести учет оплат, следить за остатками, выдавать чеки гостям и т. д…
На практике комплект кассового оборудования для кафе или ресторана представляет собой не одно устройство, а комплекс взаимосвязанного оборудования и программного обеспечения.
В базовую кассовую POS-систему кафе обычно входят:
- сенсорный POS-моноблок;
- программная касса;
- денежный ящик;
- система автоматизации ( например, iiko).
Такого комплекта достаточно для большинства кофеен, небольших кафе, пекарен и точек быстрого питания.
Если необходимо организовать автоматическую передачу заказов на кухню, POS-кассу можно дополнить кухонным принтером либо современным кухонным экраном KDS. В небольших заведениях чаще используют принтеры чеков, а в ресторанах с высокой нагрузкой и несколькими поварами всё чаще внедряются кухонные дисплеи.
Для заведений с несколькими кассирами, официантами или точками приема заказов рекомендуется использовать один мощный сервер и агент нулевой точки. Такое решение позволяет всем POS-кассам работать в единой информационной системе, получать актуальное меню, остатки товаров и данные о заказах в режиме реального времени. И работники кассовой зоны в ресторане не будут бояться, что пар, жир или механическое воздействие повредит все данные в программе по управлению рестораном.
Если ресторан обслуживает большой поток гостей, эффективным дополнением становятся киоски самообслуживания и табло готовности заказов. Киоск позволяет посетителям самостоятельно оформить заказ и оплатить его без участия кассира, а табло автоматически информирует гостей о готовности заказа. Это снижает напряжение между администраторами, принимающими заказ у клиентов и клиенты не волнуются, что про них забыли. Оборачиваемость и прибыль будет расти.
Зачем подключать весы к программам автоматизации и POS-системе кафе и ресторана?
Современная POS-касса для общепита может работать совместно с электронными весами.
При продаже весового товара кассиру не требуется вводить массу вручную. POS-система автоматически получает данные с весов и рассчитывает стоимость продукции. Это снижает вероятность ошибок персонала и ускоряет обслуживание покупателей.
Кроме продаж, интеграция весов с системой автоматизации iiko помогает:
- контролировать остатки продукции на складе ресторана;
- проводить инвентаризацию;
- учитывать весовые ингредиенты;
- минимизировать ошибки персонала;
- ускорять работу кассиров и администраторов.
Подключение весов особенно актуально для кулинарий, пекарен, кондитерских, столовых, магазинов при ресторанах и заведений, реализующих продукцию на развес.
Какое оборудование для кассы выбрать в ресторане?
Выбор оборудования зависит от формата заведения.
Для кофейни обычно достаточно POS-моноблока, программной кассы и денежного ящика.
Для кафе рекомендуется дополнительно использовать кухонный принтер или KDS-монитор и сканер штрих-кода. Компания ККС может предложить специальный звонок, который можно установить на кухню, чтобы персонал получал дополнительный сигнал о новом заказе.
Для ресторана с несколькими рабочими местами желательно внедрять полноценную POS-систему с сервером, несколькими кассовыми станциями и централизованным управлением через.
Для сетевых кафе и ресторанов, фудкортов и заведений быстрого питания наиболее эффективным решением становится комплексная автоматизация с использованием POS-касс, киосков самообслуживания, кухонных экранов и системы управления очередью. Обычно , в программах автоматизации общепита есть отдельный модуль для точной аналитики и управления всей сетью. В iiko, этот модуль называется iikoChain, который позволяет настроить и логистику и закупку и ротацию персонала, если нужно.
Вывод: правильно подобранный комплект POS оборудования с установленной программой автоматизации, помогает заведению общепита в РБ ускорить обслуживание гостей, сократить количество ошибок персонала, улучшить контроль бизнеса и увеличить прибыль заведения.
Компания ККС более 20 лет занимается автоматизацией предприятий общественного питания в Беларуси. Мы помогаем подобрать оптимальную POS-систему для кафе, ресторана, кофейни, пекарни, столовой или фастфуда, поставляем необходимое оборудование, внедряем системы автоматизации iiko и другие решения для учета и управления заведением.
Наши специалисты выполняют полный комплекс работ: от консультации и подбора оборудования до настройки программного обеспечения, обучения персонала и дальнейшего технического сопровождения. Независимо от того, открываете ли вы новое заведение или модернизируете действующий бизнес, мы подберем решение, соответствующее вашим задачам и бюджету.
Не уверены, какая POS-касса, POS-система или кассовое оборудование подойдет именно вашему заведению? Обратитесь в компанию ККС за бесплатной консультацией. Мы поможем определить оптимальную схему автоматизации, подобрать оборудование для кассы, кухни и склада, а также рассчитать стоимость внедрения для вашего объекта.